Ελέγχθηκαν στοιχεία του αρχείου της Επιχείρησης αναφορικά με σφαγές ζώων, την προβλεπόμενη σήμανση και τα παραστατικά διακίνησής τους προς το σφαγείο, η τήρηση του αρχείου με όλα τα εμπορικά και συνοδευτικά έγγραφα των ζώων προς σφαγή, έγγραφα που αφορούν τη διαδικασία σφαγής και διακίνησης του κρέατος για τρία χρόνια από την ημερομηνία σφαγής, η τήρηση σε κάθε σφάγιο ενός μέσου ταυτοποίησης, η συμπλήρωση στην εφαρμογή ‘’Άρτεμις’’ των στοιχείων του βιβλίου σφαγών καθώς και η εφαρμογή της ισχύουσας νομοθεσίας για το βόειο και το μοσχαρίσιο κρέας.

Κατά τον έλεγχο δεν διαπιστώθηκε καμία απολύτως παράβαση.