Στις απόκρημνες πλαγιές της Κουμανδαρίας, ο Ανδρέας Ευαγγέλου, οινοποιός τέταρτης γενιάς, επιχειρεί να αναβιώσει την παράδοση του «κρασιού των βασιλιάδων». Το οικογενειακό οινοποιείο του, Commandaria Evangelou Winery, άνοιξε τις πόρτες του σε ευρωπαϊκή δημοσιογραφική αποστολή, παρουσιάζοντας τη διάσημη Κουμανδαρία και ένα νέο φυσικό προϊόν: τη σαμπάνια τύπου Pet-Nat με φυσικές φυσαλίδες.
Η επίσκεψη πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του DG AGRI Press Trip στην Κύπρο, με στόχο την ανάδειξη της ευρωπαϊκής αγροδιατροφικής παραγωγής. Οι συμμετέχοντες δημοσιογράφοι είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν το νέο Pet-Nat, το οποίο βρίσκεται ακόμη σε πειραματικό στάδιο.
Ο Ανδρέας Ευαγγέλου αποκάλυψε ότι το νέο φυσικό αφρώδες κρασί αναμένεται να κυκλοφορήσει μέχρι το τέλος του 2025, ακολουθώντας τη μέθοδο Pétillant Naturel, που βασίζεται στη φυσική ζύμωση χωρίς πρόσθετες παρεμβάσεις. Ο ίδιος τονίζει την ανάγκη για πειραματισμό και δημιουργικότητα στην οινοποίηση.
Το οινοποιείο του, που ιδρύθηκε το 2018, παράγει περίπου 4.000 φιάλες ετησίως, εστιάζοντας στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα. Οι αμπελώνες του βρίσκονται σε υψόμετρο 820 έως 920 μέτρων, με περιορισμένες αποδόσεις αλλά πλούσια αρώματα.
Ο Ανδρέας έχει ήδη ξεκινήσει εξαγωγές σε Αγγλία και Ολλανδία, ενώ σχεδιάζει να επενδύσει στον οινοτουρισμό, προγραμματίζοντας την ολοκλήρωση του έργου μέχρι το 2027. Η Κουμανδαρία, με ιστορία που χάνεται στην αρχαιότητα, αναγνωρίστηκε πρόσφατα από την UNESCO ως στοιχείο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς.
Δείτε όλη την ροή ειδήσεων
