Στην Καλαμαριά, το Σάββατο 25 Απριλίου, παραγωγοί, σεφ και πολίτες ενώνουν τις δυνάμεις τους με στόχο την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων μέσω της δράσης Disco Soup Day.
Με μια μεγάλη κατσαρόλα στο κέντρο, θα μετατρέψουν τα «κακομούτσουνα» τρόφιμα σε γεύματα αλληλεγγύης, αποδεικνύοντας ότι τίποτα βρώσιμο δεν πρέπει να καταλήγει στα σκουπίδια.
Η δράση, που διοργανώνεται από την Ένωση Βιοκαλλιεργητών Βόρειας Ελλάδας και την κοινότητα Slow Food Thessaloniki Educate & Inspire, θα πραγματοποιηθεί στην αγορά Παραγωγών Βιολογικών Προϊόντων στο πρώην στρατόπεδο Κόδρα, από τις 10:30 έως τις 13:30. Η πρωτοβουλία είναι μέρος της Παγκόσμιας Ημέρας Σούπας Ντίσκο, που γιορτάζεται κάθε χρόνο το τελευταίο Σάββατο του Απριλίου.
Στο επίκεντρο της δράσης θα παρασκευαστούν 1.200 μερίδες σούπας από τρόφιμα που συχνά απορρίπτονται λόγω της εμφάνισής τους. Τα υλικά περιλαμβάνουν σπαράγγια, σέσκουλα, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και ντομάτες, όλα διατηρώντας τη θρεπτική τους αξία. «Μαγειρεύουμε την περίσσεια τροφίμων για να αναδείξουμε το πρόβλημα της σπατάλης», σημειώνει ο πρόεδρος της Ένωσης Βιοκαλλιεργητών Βόρειας Ελλάδας, Νίκος Ιωάννου.
Η συμμετοχή καταξιωμένων σεφ της Θεσσαλονίκης θα προσδώσει γαστρονομικό χαρακτήρα στην εκδήλωση, ενώ η μουσική θα δημιουργήσει μια γιορτινή ατμόσφαιρα. Η Disco Soup Day δεν είναι απλώς μια γιορτή φαγητού, αλλά και μια κοινωνική και περιβαλλοντική πρωτοβουλία που στοχεύει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων.
Δείτε όλη την ροή ειδήσεων
