espa pkm

Δευτέρα, 8 Δεκεμβρίου 2025, 1:31:14 πμ
Πέμπτη, 18 Σεπτεμβρίου 2025 12:05

Η γεύση ως ταξίδι: Τοπικά προϊόντα και νέες τεχνολογίες στην υπηρεσία του τουρισμού

Η γεύση είναι μνήμη, πολιτισμός και ταυτότητα. Τα τοπικά ποιοτικά προϊόντα και η γαστρονομία κάθε περιοχής δεν είναι απλώς τρόφιμα, αλλά κομμάτια ιστορίας που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Όταν αναδεικνύονται σωστά, μπορούν να γίνουν το καλύτερο «διαβατήριο» ενός τόπου προς τους επισκέπτες του. Κάθε γεύση, κάθε αρωματική εμπειρία, αποτελεί έναν τρόπο να γνωρίσει ο ταξιδιώτης την κουλτούρα και την αυθεντικότητα του προορισμού.

Σε αυτήν την κατεύθυνση, μια νέα ψηφιακή εφαρμογή από την Αναπτυξιακή Κιλκίς, έρχεται να προσθέσει ένα πολύτιμο εργαλείο στα χέρια τόσο των επισκεπτών όσο και των τοπικών παραγωγών. Με λίγα κλικ, ο ταξιδιώτης θα μπορεί να βρει πληροφορίες για παραδοσιακά προϊόντα, προτεινόμενες γαστρονομικές διαδρομές, τοπικά καταστήματα, αλλά και χρήσιμες οδηγίες για να ανακαλύψει μοναδικές γεύσεις και εμπειρίες. Η εφαρμογή “iFlavours” δίνει τη δυνατότητα για προσωποποιημένες προτάσεις, χάρτες και διαδραστικό περιεχόμενο, ώστε κάθε επίσκεψη να μετατρέπεται σε μια ολοκληρωμένη γαστρονομική περιπέτεια.

Η πρωτοβουλία αυτή δεν στηρίζει μόνο τον τουρισμό, αλλά και την τοπική οικονομία, φέρνοντας πιο κοντά τον επισκέπτη με τον παραγωγό και ενισχύοντας τη ζήτηση για τα προϊόντα της περιοχής. Παράλληλα, αναβαθμίζει την εμπειρία του ταξιδιώτη, ο οποίος αναχωρεί με γεμάτες βαλίτσες – όχι μόνο προϊόντα, αλλά και αναμνήσεις. Με την παράδοση να συναντά την καινοτομία, η τοπική γαστρονομία αποκτά τον πρωταγωνιστικό ρόλο που της αξίζει, ανοίγοντας νέους δρόμους για την ανάπτυξη και την προβολή του τόπου.

Η καινοτόμα εφαρμογή που φέρνει τους επισκέπτες πιο κοντά στη γαστρονομία και την παράδοση της περιοχής, δημιουργήθηκε στο πλαίσιο του τοπικού προγράμματος CLLD / LEADER της Αναπτυξιακής Κιλκίς (Μέτρο 19.3 του ΠΑΑ 2014 – 2020) και του Σχεδίου Διακρατικής Συνεργασίας με τίτλο: «iFlavours ‐ Ανάδειξη τοπικών ποιοτικών παραδοσιακών προϊόντων ψηφιακά».