Μεγάλο πανηγύρι γινόταν με πολλές ετοιμασίες και πολλές εκδηλώσεις, θρησκευτικές, πολιτιστικές, λαϊκές κ.α. στην εορτή του Αγίου προς τιμή του. Ακόμη όταν ήταν ο καιρός του φυτέματος, του κλαδέματος και του τρύγου.
Στην πόλη μας, και ιδιαίτερα στην Ενορία του Αγίου Δημητρίου, μεταφέρθηκε η ευλάβεια αυτή προς τον Άγιο Τρύφωνα από τους πρόσφυγες που ήρθαν εδώ από την Στενήμαχο. Γι΄αυτό και κάθε χρόνο, στην εορτή του, γιορτάζουν οι Στενημαχίτες, αλλά και η Ενορία, την μνήμη του, παρόλο που σήμερα δεν καλλιεργούνται αμπέλια.
Τα τελευταία χρόνια το πανηγύρι τελείται την πρώτη Κυριακή του Φεβρουαρίου και θα αρχίσει από την παραμονή με το άναμμα των καζανιών του κουρμπανιού όπου θα ετοιμαστεί για να προσφερθεί σε όλους όσους θα συμμετέχουν στο Πανηγύρι. Φέτος με πρόσκληση και ευλογία του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου μας κ.Εμμανουήλ στην ιερά πανήγυρει θα χοροστατήσει ο Θεοφιλέστατος Επίσκοπος Στοβίων και Στρωμνίτσης κ. Δαβίδ.

Π Ρ Ο Γ Ρ Α Μ Μ Α
Σ ά β β α τ ο 31 Ιανουαρίου 2015

•4:30 μ.μ. Αγιασμός και Άναμμα των καζανιών  του Κουρμπανιού.
• 5:00 μ.μ. Πανηγυρικός Αρχιερατικός Εσπερινός
•6:30 μ.μ. Ανακάτεμα των καζανιών – κέρασμα
κρασί και τσίπουρο.

Κ υ ρ ι α κ ή 1 Φεβρουαρίου 2015
•7:15 π.μ. Πανηγυρικός Όρθρος και Αρχιερατική Θεία Λειτουργία
Μετά το τέλος της Θείας Λειτουργίας θα μοιρασθούν
το Κουρμπάνι και τα Σταφύλια.