Αυτή τη διαδρομή και τα «χαρακτηριστικά» του Αμπελώνα Κιλκίς, παρουσιάζει η έντυπη, δίγλωσση (ελληνικά & αγγλικά), έκδοση της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομία & Κτηνιατρικής (ΔΑΟΚ) της Π.Ε. Κιλκίς, δημιουργός της οποίας (κείμενα & φωτογραφίες) είναι ο γεωπόνος Βασίλης Ιωαννίδης.
«Η αμπελοκαλλιέργεια αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας μας, με βαθιές ρίζες στην Περιφερειακή Ενότητα Κιλκίς. Στηρίζει οικονομικά τον τόπο μας, διαφυλάσσει παραδόσεις αιώνων και μεταφέρει τη σοφία της φύσης από γενιά σε γενιά» αναφέρει στον χαιρετισμό του στην έντυπη έκδοση ο Αντιπεριφερειάρχης Ανδρέας Βεργίδης, προσθέτοντας πως «η παρούσα έκδοση αναδεικνύει το μόχθο των ανθρώπων του αμπελιού, αλλά και τις προοπτικές του τομέα. Τους αξίζει κάθε στήριξη και αυτό πράττει η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας».
Ο κ. Βεργίδης συγχαίρει όλους όσοι εργάστηκαν για την υλοποίηση του συγκεκριμένου έργου, ιδιαίτερα τον γεωπόνο Βασίλη Ιωαννίδη, πρωτεργάτη και δημιουργό της έκδοσης.
Τονίζει δε, ότι, οι αμπελουργοί, οι αμπελοκαλλιεργητές «σε συνεχή συνεργασία με τους γεωπόνους μας, έχουν επιστημονική καθοδήγηση και ουσιαστική υποστήριξη, με την οποία διασφαλίζεται η υγεία του αμπελώνα, η ισορροπία της παραγωγής και η ποιότητα των σταφυλιών».
Τα ‘’χαρακτηριστικά’’ του Αμπελώνα
Τον Αμπελώνα Κιλκίς συνθέτουν 38 ποικιλίες φυτεμένες σε 838 εκτάρια, απλωμένα σε όλη την Περιφερειακή Ενότητα. Το μεγαλύτερο τμήμα του αμπελώνα καλύπτουν οι οινοποιήσιμες ποικιλίες στο δυτικό τμήμα της Π.Ε. με τη ζώνη της Γουμένισσας, την περιοχή των Πλαγίων πάνω στη μεθόριο και την περιοχή του Αγιονερίου να αποτελούν τους σημαντικότερους πυρήνες της.
Η παραγωγή οινοποιήσιμων ποικιλιών στην Π.Ε. Κιλκίς ξεπερνά τους 3.500 τόνους ανά έτος - με το 54% της παραγωγής να αφορά ερυθρές ποικιλίες και το 46% λευκές- προσθέτοντας στο γεωργικό εισόδημα της περιοχής περισσότερα από δύο εκατ. ευρώ.
Το 30% της παραγωγής των οινοποιήσιμων ποικιλιών χρησιμοποιείται από τις 14 οινοποιητικές εγκαταστάσεις που δραστηριοποιούνται στην περιοχή. Το υπόλοιπο 70% διακινείται κυρίως μέσω της Ομάδας Παραγωγών «ΕΥΦΟΡΗ ΓΗ» σε οινοποιεία της Βόρειας και Κεντρικής Ελλάδας. Από το 2008 μέχρι και το 2025 , η αύξηση των καλλιεργούμενων εκτάσεων ξεπερνά το 60%, ποσοστό που θα κινηθεί ανοδικά τα επόμενα χρόνια.
Σε ό,τι αφορά την ποικιλιακή αναδιάρθρωση, το 2008 το Ασύρτικο καταλάμβανε 4 εκτάρια ενώ το 2025 59, η Μαλαγουζιά 6 εκτάρια το 2008 κι 28 εκτάρια το 2025, το Sauvignon blanc 17 εκτάρια το 2008 και 54 εκτάρια το 2025, το Chardonnay 9 εκτάρια το 2008 και 27 εκτάρια το 2005 και το Merlot από 42 εκτάρια το 2008 στα 83, το 2025.
Η «καρδιά» του αμπελώνα χτυπά στη Γουμένισσα, στο αμπελοτόπι της οποίας συναθροίζονται τα αμπέλια της ομώνυμης πόλης, του Στάθη, της Γερακώνας, της Φιλυριάς, της Κάρπης, του Πολύπετρου και της Γρίβας και καλύπτει περίπου 480 εκτάρια, εκ των οποίων τα 170 βρίσκονται εντός της ζώνης παραγωγής ΠΟΠ και τα 450 εντός της ζώνης παραγωγής Π.Γ.Ε.
Το ιδιαίτερο αμπελοτόπι στα Πλάγια (Παιονίας) προσφέρει ιδανικούς εδαφοκλιματικούς παράγοντες για την αμπελοκαλλιέργεια. Εξίσου σημαντικό είναι το αμπελοτόπι των επιτραπέζιων σταφυλιών στις Μουριές που καλύπτει περίπου 100 εκτάρια.
Σε ό,τι αφορά τις ποικιλίες, το Ξινόμαυρο καταλαμβάνει την πρώτη θέση με 20% των οινοποιήσιμων ποικιλιών της Π.Ε. Κιλκίς.
Στην Π.Ε. Κιλκίς και ειδικότερα στην περιοχή της Γουμένισσας οριοθετείται μία από τις 33 - σε όλη την Ελλάδα - ζώνες παραγωγής οίνων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ). Στο αμπελοτόπι της Γουμένισσας παράγεται το 85% της σταφυλικής παραγωγής οινοποιήσιμων ποικιλιών του Αμπελώνα Κιλκίς.
*Για άμεση πρόσβαση στο πλήρες περιεχόμενο της έκδοσης σε ηλεκτρονική μορφή, επισκεφθείτε το ακόλουθο link: https://kilkiswineries.gr/ampelonas-kilkis-2025-2/
