Η καλλιέργεια κερασιού στην Ελλάδα βρίσκεται σε τροχιά ανάπτυξης, προσφέροντας σημαντικές προοπτικές για τον κλάδο. Στο πλαίσιο της 10ης Freskon, ο καθηγητής Δενδροκομίας του ΑΠΘ, Αθανάσιος Μολασιώτης, τόνισε τη σημασία του βιομηχανικού κερασιού, το οποίο παραμένει σε μεγάλο βαθμό ανεκμετάλλευτο.
Η παραγωγή κερασιού εξελίσσεται με γοργούς ρυθμούς, καθώς νέες ποικιλίες και σύγχρονες καλλιεργητικές πρακτικές διαμορφώνουν ένα πιο ανταγωνιστικό τοπίο. Η αξιοποίηση του βιομηχανικού κερασιού μπορεί να προσφέρει προστιθέμενη αξία και νέες πηγές εισοδήματος. Η παραγωγή κερασιού συγκεντρώνεται κυρίως σε Πέλλα και Ημαθία, με ετήσια παραγωγή 40.000-60.000 τόνων.
Ωστόσο, οι εξαγωγές παραμένουν σε χαμηλά επίπεδα, με λιγότερο από το 25% της παραγωγής να κατευθύνεται στο εξωτερικό. Αυτό αποτελεί ταυτόχρονα αδυναμία αλλά και μεγάλη ευκαιρία για την ανάπτυξη του κλάδου. Ο κ. Μολασιώτης ανέφερε ότι η εγχώρια αγορά δείχνει σημάδια κορεσμού, καθιστώντας τις εξαγωγές μονόδρομο για την επόμενη φάση ανάπτυξης.
Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει επίσης την κερασοκαλλιέργεια, με φαινόμενα όπως οι παγετοί και οι έντονες βροχοπτώσεις να επιδρούν αρνητικά στην παραγωγή. Οι παραγωγοί καλούνται να προσαρμοστούν στις νέες συνθήκες, αξιοποιώντας καινοτόμες τεχνικές και ποικιλίες.
Δείτε όλη την ροή ειδήσεων
