Τα 18 βορειοελλαδικά οινοποιεία, μαζί με εκατοντάδες άλλα στην υπόλοιπη Ευρώπη, θα παραμείνουν ανοιχτά, υποδεχόμενα τους φίλους του κρασιού, ώστε να τους «συστήσουν» με τους δημιουργούς των αγαπημένων τους οίνων στους χώρους παραγωγής τους.
Οι επισκέπτες, που θα μπορούν να ξεναγηθούν στους χώρους των οινοποιείων από τις 11 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα, θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν κρασιά νέων και παλαιότερων σοδειών, καθώς και τα φρέσκα του τρύγου 2016.
Η Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού πραγματοποιείται και εορτάζεται από το 2009, τη δεύτερη Κυριακή του Νοεμβρίου με τη συμμετοχή οινοποιείων που ανήκουν στο Ευρωπαϊκό Δίκτυο Πόλεων του Κρασιού (RECEVIN) ή σε οινοτουριστικά δίκτυα.
Η είσοδος στα οινοποιεία είναι δωρεάν. Παράλληλα, θα διοργανωθούν εκδηλώσεις στα οινοποιεία «Κυρ-Γιάννη» και «Κεχρής». Στο μεν Κτήμα Κυρ-Γιάννη θα διοργανωθεί εκδήλωση με τίτλο “Το Ξινόμαυρο συναντά την Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, σε ένα μοναδικό ταξίδι γεύσεων, με οδηγό την ποντιακή, βλάχικη και μακεδονίτικη κουλτούρα” με τη συνεργασία του Πολιτιστικού Συλλόγου Γιαννακοχωρίου, ενώ στο «Κεχρής» θα πραγματοποιηθεί το Kechris Masterclass, ένα διαδραστικό πρόγραμμα διάρκειας 2,5 ετών για τη γνωριμία με τα μυστικά της παραγωγής και της απόλαυσης του ποιοτικού κρασιού.