Η αγορά του τσουρεκιού διατηρεί τις τιμές της στα περσινά επίπεδα, με το απλό τσουρέκι να κυμαίνεται από 12 έως 14 ευρώ το κιλό και το σοκολατένιο από 15 έως 18 ευρώ το κιλό.
Ωστόσο, μέχρι σήμερα, Μεγάλη Τρίτη, η κίνηση στα αρτοποιεία είναι υποτονική, με τους αρτοποιούς να προχωρούν με προσοχή, περιμένοντας την αύξηση της ζήτησης τις επόμενες ημέρες.
Η πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδας, Έλσα Κουκουμέρια, τόνισε ότι η Μεγάλη Πέμπτη είναι παραδοσιακά η πιο εμπορική ημέρα για τα αρτοποιεία, καθώς πραγματοποιείται το 50% έως 60% του συνολικού τζίρου της περιόδου. Την ημέρα αυτή, οι νονοί και οι νονές επισκέπτονται τα βαφτιστήρια τους και πολλοί προμηθεύονται τσουρέκια, ενώ οι εκδρομείς κάνουν τις απαραίτητες αγορές για το Πάσχα.
Η κ. Κουκουμέρια ανέφερε ότι κάθε ένα από τα 580 αρτοποιεία του νομού Θεσσαλονίκης φουρνίζει τουλάχιστον 300 κιλά τσουρέκια, συνολικά πάνω από 174.000 κιλά. Παρά την υποτονική κίνηση, εκφράζει την ελπίδα ότι η αγορά θα κινηθεί καλύτερα τις επόμενες ημέρες, ώστε οι αρτοποιοί να αυξήσουν την παραγωγή τους.
Σύμφωνα με την πρόεδρο, η τρέχουσα κίνηση είναι μειωμένη κατά πάνω από 25% σε σχέση με πέρυσι, και αναφέρει ότι η περίοδος της νηστείας δεν είναι πλέον η καλύτερη για τους αρτοποιούς. Η οικονομική πίεση που βιώνουν τα νοικοκυριά και η γεωπολιτική αστάθεια έχουν κάνει τους καταναλωτές πιο επιφυλακτικούς. Παρ’ όλα αυτά, οι αρτοποιοί διατηρούν τις τιμές στα περσινά επίπεδα ως ένδειξη ευγνωμοσύνης προς τους καταναλωτές.
Δείτε όλη την ροή ειδήσεων
